Im Frühling macht man Hausputz und verliebt sich neu, man ist frühjahrsmüde und
dennoch gibt er neue Kraft und verführt zu Tollheiten.

Zwischen den 4 Gängen eines frühlings-leichten Menüs huldigen die Badhäusler dem Frühling und seinem Zauber.

Frühlingsgefühle - Wirkung des Frühlings auf den Menschen

Mit der steigenden Lichtintensität werden insbesondere bei Naturvölkern vermehrt Serotonin und Dopamin ausgeschüttet (in zivilisierten Kulturen ändert sich durch Kunstlicht die aufgenommene Lichtintensität nicht). Diese sorgen für ein allgemein besseres Befinden und bewirken eine leichte Euphorie. Auch der Wunsch nach einem Partner ist bei den meisten Menschen im Frühling stärker, verursacht u.a. durch vermehrte Hormonausschüttung. Dies ist wissenschaftlich allerdings nicht bewiesen. Vermutlich spielen die optischen Reize durch leichtere Kleidung eine größere Rolle. Naturliebhaber und Wanderer zieht es vermehrt ins Freie, und viele sammeln Frühlingskräuter (z. B. den knoblauchähnlichen Bärlauch) zur Auffrischung der spätwinterlichen Küche.

Im Märzen da reiß ich
den Samt vom Himmel der Sonne
mach ich die Laden dicht ich
hack der Krähe ein Auge

aus Amsel Drossel Fink und Star
dreh ich den Hals um dem Krokus
köpf ich die Knospen ich schmeiß
dir mit Veilchen die Fenster

ein jeder sehe wie
ichs treibe wenn
du nicht sofort
die Rößlein einspannst.

Ulla Hahn

Kunst & Kulinarisches
Veronika,
der Lenz ist da!

Genießen mit zauberhaften Frühlingsmelodien

Christina Jänichen
Moritz Weber-Jänichen
(Service & Gesang)

Altfrid Weber
(Küche & Klavier)

Eintritt inkl. Menü: 75,-
Vorbestellung per Email